可以被收割的资源只有两大类，分别是所有的加成资源以及雨林、树林和沼泽这三种地貌资源，而战略资源以及奢侈品资源则无法被收获，也不可以被摧毁。收割资源并非是一个一开始就可以使用的工人技能，而是要通过解锁各类科技或市政课题才能获得的技能。当学会制陶术之前，工人只能将玉米田改造成农场，而学会了制陶术之后，工人就可以收获这片玉米田。选择将玉米田改造成农场的话，就可以给这个地块增加一个实物收益，让每回合获得的粮食更多，人口也会增长的更快。
在解锁了制陶术这个科技之后，工人就可以在状态栏上学会收割农作物的技能，直接收割的话会让资源消失，并永久失去每回合金币收益。如果选择不去进行收割，而是将那块资源田改良成农田的话，就要等待二十多个回合才能比得上收割获得的金币收益。
收割能获得的收益跟该加成资源，或地貌资源本身能提供的收益相关，有些资源能在初期提供更多有用的收益。比如树林这个地貌资源，正常情况下每回合提供一点生产力，在解锁了采矿科技之后，树林就可以被砍伐。一旦砍伐完成就可以提供大量的生产力，收割资源在初期是很有用的技能。对于急于制造某些单位奇观，又缺乏生产力加成的国家来说，收割能提供生产力的资源，是非常能节约时间的重要技能。
如果要在某处加成资源之上建立区域或者奇观的话，非常建议先用工人把这片资源收割掉，否则这些资源就是被彻底浪费了。如果特别赶时间的话也能看情况来定夺，是否要直接放弃掉那些资源，或者是在其上建造圣地。
